В США вывели яблоки, которые хранятся в холодильнике год | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

В США вывели яблоки, которые хранятся в холодильнике год

В США начали продавать яблоки сорта Cosmic Crisp, которые могут год пролежать в холодильнике и не испортится. Их селекция заняла 22 года.

яблоки,cosmic crisp

Сорт яблок Cosmic Crisp — гибрид сортов Honeycrisp и Enterprise был впервые выведен учеными из Вашингтонского университета в 1997 году.

Изначально он назывался WA38, однако позже название сменили на Cosmic Crisp. Ученых вдохновила россыпь крошечных белых пятнышек на темно-красной кожуре яблока, напоминающая ночное небо.

Яблоки получились крепкими, хрустящими и сочными. Их мякоть окисляется очень медленно — это и позволяет хранить плоды в холодильнике до 12 месяцев. Качество они при этом не потеряют, уверяют разработчики.

Селекция и запуск яблок в мировое производство обошлись примерно в 10 миллионов долларов. Всего посажено 12 миллионов деревьев.

Эксклюзивная лицензия на выращивание Cosmic Crisp принадлежит вашингтонским фермерам. Они получили ее на 10 лет.

Оставить комментарий