Российские ученые испекли сахарное печенье, которое не вредит печени и не полнит | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Российские ученые испекли сахарное печенье, которое не вредит печени и не полнит

В Школе биомедицины Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) разработали рецепт десертного печенья, обладающего привычным для лакомства вкусом, но при этом еще и полезного для здоровья.

печенье

Муку специалисты заменили на порошок зеленых водорослей, которые распространены в местных морях.

Поэтому в имеющем традиционный вкус лакомстве нет калорий, которые «оседают на боках».

Кроме того, продукт получился полезным из-за повышенного содержания в нем пищевых волокон и йода.

Как отметил доцент Департамента пищевых наук и технологий Школы биомедицины ДВФУ Владимир Лях, йод в печенье — органически связанный, поэтому при выпечке он сохраняет свои свойства и во время пищеварения поступает в организм, хорошо усваиваясь.

Специалист отметил, что получившееся печень имеет несколько измененную текстуру, но это придает продукту дополнительный дальневосточной колорит.

Также ученые планируют выпуск полезного крекера «со вкусом краба», который подойдет для легкого перекуса.

Оставить комментарий
Комментарии (3)
#

наконц -то будут полезные крекерры в питаниии для перекуса ина ходу , модные для молодёжи вместо западных чипсов и всякой ерунды , в том числе шавурмы , у них это норма...

#

Судя по засилию китайских убойных "технологий", скоро перейдем на подножный и насекомоядный корм, сдобренный специями, по вкусу превосходящий все естественные старорежимные продукты, которые будут занесены в список лекарств для элит.

Ответ на от Виктор

#

Виктор, гениально! Виктор, а кто нам мешает сажать под окошечками нашими картошечку и др....,чем питается всё живое, из которого делают потом шашлык? Ведь в великий кризис в Америке (вспомните, было такое в истории наших сегодняшних наставников). Они даже на балконах выращивали овощи. И
преуспели. А мы что? Ждём манну небесную? Или подачку от нерадивых нефтедолларовых? Так кто хозяин живота своего?