Как сахар меняет мозг — исследование | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Как сахар меняет мозг — исследование

Ученые из Орхусского университета в Дании доказали, что сахар действует на мозг подобно наркотику, меняя его химию и вызывая сильное привыкание. Исследование представлено в журнале Scientific Reports.

сахар, мозг

Ученые провели эксперимент на свиньях, чей мозг очень похож на мозг человека. В течение 12 дней животные ежедневно получали по 2 литра сладкой воды.

С помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ) эксперты сравнили картину мозга свиней до начала эксперимента, в конце первого дня и по завершении исследования.

Спустя 12 дней приема сахара в дофаминовой и опиоидной системах мозга подопытных возникли серьезные изменения. Опиоидная система, связанная с благополучием и удовольствием, была фактически активирована уже после первого приема сахара, отмечается в исследовании.

Это означает, что сладкое влияет на систему вознаграждения мозга так же, как и наркотики — высвобождая нейротрансмиттеры дофамин и опиоиды.

Эту систему можно активировать и другими способами — к ним относятся секс, общение, новые знания. Однако искусственные стимулы порой действуют быстрее и сильнее, поясняют ученые.

Отмечается, что эксперимент проводился на свиньях, так как у людей уровень дофамина может сильно меняться в зависимости от разных факторов. На гормон радости влияют отношения с другими людьми, еда и многое другое — даже игры на телефоне. Это может привести к отклонениям в результатах.

Свиньи же — идеальный объект для исследования, поскольку их мозг более сложный, чем у мышей, и покрыт извилинами, подобно человеческому. Его размер подходит для визуальных методов оценки глубоких структур с использованием сканирования.

Оставить комментарий