Врач рассказал, продукты какого цвета самые полезные | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Врач рассказал, продукты какого цвета самые полезные

Многие периодически задаются вопросами, а какой виноград полезнее, красный или зеленый, лук репчатый красный или белый, помидор ярко-красный или бледно-розовый, капуста краснокочанная или белокочанная и так далее. На вопросы ответил врач-хирург и специалист по питанию Ренат Хайров.

Яркие продукты, как правило, полезнее, потому что содержат в большом количестве необходимые для здоровья антиоксидантные пигменты. Вещества, которые защищают тело от преждевременного увядания, старения.

«Полезное наполнение блюда можно оценить по внешнему виду. В красном луке содержится на 76% больше антиоксидантов, чем в белом, краснокочанная капуста содержит в восемь раз больше антиоксидантов, чем белокочанная.

Важен и запах. Самые яркие и ароматные овощи и фрукты, как правило, и самые полезные», — отметил доктор.

По словам специалиста, ягоды занимают верхушку антиоксидантного рейтинга.

«Ягоды — самая богатая антиоксидантами категория продуктов после пряностей и специй. Ягоды содержат в десять раз больше антиоксидантов, чем другие фрукты и овощи, и в 50 раз больше, чем продукты животного происхождения», — пояснил врач.

Оставить комментарий