Врач перечислила продукты, которые нельзя разогревать | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Врач перечислила продукты, которые нельзя разогревать

Диетолог Елена Соломатина рассказала, какие продукты опасно нагревать в микроволновой печке и подвергать температурному воздействию. Об этом пишет «Вечерняя Москва».

Специалист пояснила, что говорить об облученной пище после использования микроволновой печи — безграмотно. Устройство может представлять опасность только в том случае, если оно неисправно.

«Неважно, греете ли вы фрукты или ягоды в микроволновой печке или в котелке на костре. Если температура становится более 60 градусов Цельсия, то их химический состав меняется. Теряются витамины.

Но некоторые антиоксиданты при этом более активны. Так себя ведут ликопин и бета-каротин. Если мы сварим морковь или потушим томаты, активность ликопина в них возрастет», — пояснила врач.

Диетолог предостерегла от нагревания готовых к употреблению продуктов, содержащих много искусственных пищевых добавок, и нерафинированного растительного масла. Особенно быстро портится льняное масло.

Оставить комментарий
Комментарии (1)
#

микровалновку применять нельзя ------нигде !!!!