Врач объяснила, как питаться при кишечной инфекции | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Врач объяснила, как питаться при кишечной инфекции

По данным ВОЗ, соблюдение диеты во время лечения и после кишечной инфекции помогает быстрее восстановиться. Рекомендациями по питанию в этот период поделилась врач-педиатр, инфекционист Анна Горбунова.

По словам эксперта, восстановление кишечника занимает примерно 3-4 недели. Столько же требуется для нормализации функции поджелудочной железы. Даже легкая ОРВИ может вызвать в ней изменения, предупреждает врач.

Очень важно пить достаточно жидкости. Это может быть вода, слабо заваренный чай, не очень сладкие компоты из сухофруктов, солевой раствор.

Питаться следует дробно — 5-6 раз в день и небольшими порциями. Пища должна быть приготовлена щадящим образом — варка, пар, духовой шкаф. Рекомендовано избегать экстремальных температур, исключить сильные специи и консервированные продукты.

В острый период можно съесть банан, рис, яблоко, тост.

Через 3-4 дня в рацион добавляются каши на воде (рисовую, овсяную, гречневую), постное мясо (говядину, кролика, куриную грудку) в виде суфле или котлет на пару.

Разрешены пюре из картофеля, кабачков, цветной капусты и брокколи, овощные супы с рисом, пшеном или перловкой и нежирным мясом. Можно есть подсушенный хлеб, тосты, рисовые хлебцы, фокаччу.

Из сладостей предпочтительны зефир, пастила, ванильные сухарики — по штуке в день.

Также в день разрешается одна позиция фруктов или ягод. На выбор — айва, черника, кизил, черемуха, грушевое пюре, печеное яблоко, бананы.

Врач советует на две недели ограничить, а затем медленно вводить цельное молоко, особенно после тяжелой нора- или ротавирусной инфекции.

Это же касается соков, овощей и фруктов в большом количестве, бобов, грибов, макаронных изделий, свежей выпечки, кисломолочных продуктов.

Наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны, жирное мясо животных и рыб, шоколад, карамель, колбасы, сосиски, полуфабрикаты, копчености, консервы и специи нужно ограничить. Причем на постоянной основе.

«На этом этапе восстановление может еще включать прием лекарственных средств, среди них могут быть, например, ветрогонные, пробиотики»,  добавила доктор Горбунова.

Оставить комментарий