«Умный» хлеб снизит уровень сахара в крови и защитит от диабета | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

«Умный» хлеб снизит уровень сахара в крови и защитит от диабета

Специалисты Владикавказского государственного торгово-экономического техникума разработали рецептуру «умного» хлеба, который может снижать уровень сахара в крови. Одним из его основных ингредиентов является полба.

хлеб, полба, диабет, северная осетия

Хлеб снижает уровень сахара в крови, так как содержит способствующие этому растительные компоненты, рассказал доктор наук, профессор, заведующий кафедрой биологических и химических технологий Горского государственного аграрного университета и директор НИИ биотехнологий вуза Борис Цугкиев.

Ученые провели лабораторные исследования хлеба, составили карту его компонентов и микроэлементов. Кроме полбы — одной из разновидностей пшеницы — продукт содержит растение, название которого исследователи не раскрывают. Это связано с тем, что на рецептуру хлеба наложены авторские права его создателей.

По вкусу хлеб из полбы уступает тому, что сделан из твердых сортов пшеницы. Тем не менее, продукт положительно влияет на организм и может предотвратить развитие диабета, особенно у пожилых людей, подчеркивают исследователи.

Директор Владикавказского торгово-экономического техникума Валерий Абиев отметил, что необычные свойства полбы были выявлены в ходе многочисленных исследований. Выяснилось, что хлеб из полбяной пшеницы снижает сахар в крови, улучшает пищеварение и насыщает организм микроэлементами, что подтверждено лабораторными анализами.

В ближайшее время специалисты университета планируют получить патент на производство «умного хлеба».

  • 10079
Оставить комментарий
Комментарии
#

Не морочьте людям голову! Делаю кашу со всякой полбой, сахар крови зашкаливает!!!!!!!!!!

#

Так ,какой секрет для людей с диабетом

#

У нас как всегда изобрели, испытали, на полку документы положили и забили. Китайцы документы скопировали через две недели у себя изготовят и нам начнут продавать.

#

С таким же успехом можно выпекать хлем с лопухом, он так же снижает сахар в крови, просто сушить листья лопуха и добавлять в хлеб!

#

Секрет не раскрывают, а как же нам быть? где купить?

Хотите получать еженедельную
рассылку от Medical Note?

Вам понравится быть в курсе самых актуальных новостей медицины и акций в клиниках вашего города!