Ученые рассказали, как легко отказаться от сахара и соли | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Ученые рассказали, как легко отказаться от сахара и соли

Американские диетологи предложили несколько простых способов уменьшить тягу к сладкому и соленому, а в перспективе и вовсе отказаться от вредной еды. Материал об этом опубликован на сайте CNN.

сахар, соль

«Для наших предков — пещерных людей — сахар, соль и жир были необходимы для выживания. Поэтому наш мозг до сих пор все это „любит“. Но так как эти продукты были редкостью, древним людям не нужно было много силы воли, чтобы не перебарщивать с вредной пищей.

Поэтому область человеческого мозга, которая регулирует силу воли, эволюционно моложе и легко перекрывается примитивными желаниями», — отметила доктор Даррия Лонг Гиллеспи.

Чтобы минимальными усилиями сократить количество того же сахара в рационе, специалисты советуют для начала снизить потребление так называемых скрытых сахаров.

А они, согласно оценкам диетологов, содержатся в 74% магазинных продуктов. Например, в соусах, соках, полуфабрикатах и так далее.

От такой еды следует отказаться. Для этого надо внимательно читать состав на упаковке. Как правило, сахар скрывается в первой пятерке ингредиентов под разными именами. В том числе, рисовый и кукурузный сиропы.

Максимально сократив количество скрытого сахара, со временем вы станете более чувствительными к сладкому и вам понадобится его гораздо меньше, чтобы получить удовлетворение от еды.

Второй способ — не приобретать товары в больших объемах. Например, 500-граммовой пачке печенья лучше предпочесть маленькую упаковку с несколькими порциями десерта. Такой самообман работает, уверяют диетологи.

Еще вариант — привить себе любовь к «новым» вкусам. Например, вместо соленых овощей есть маринованные.

Также хорошая замена соли — соевый соус с низким содержанием натрия, натуральные приправы, твердые выдержанные сыры (вроде пармезана). Постепенный переход на альтернативное питание, как показал ряд исследований, значительно снижает тягу к привычным вредным продуктам.

Источник: CNN
  • 4009
Оставить комментарий
Хотите получать еженедельную
рассылку от Medical Note?

Вам понравится быть в курсе самых актуальных новостей медицины и акций в клиниках вашего города!