С чем съесть хлеб для максимальной пользы для организма | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

С чем съесть хлеб для максимальной пользы для организма

Известный специалист по питанию, доктор медицинских наук Виктор Конышев рассказал о самых полезных сочетаниях продуктов.

Некоторые продукты лучше употреблять, сочетая с определенной пищей. Так вы получаете еду, которая легко усваивается, и дает организму максимум витаминов и микроэлементов.

По мнению эксперта, каши, макароны и хлеб хорошо есть с молоком. В последнем много аминокислоты лизина, который лучше усваивается с зерновыми. Также молоко компенсирует нехватку кальция, витамина B2 и витамина D.

Для обеда и не слишком позднего ужина рекомендуется также сочетать кашу или макароны с белком — курицей, рыбой, нежирным мясом или грибами.

«Еще в России были популярны сочетания зерновых продуктов с горохом. А американские индейцы готовили бобовые с кукурузой. При таких комбинациях лучше усваиваются аминокислоты из белка», — пояснил специалист.

Также он напомнил, что для усвоения моркови, помидоров и других овощей желтого или красного цвета нужны жиры. Поэтому овощи советуют есть со сметаной или растительным маслом.

Оставить комментарий
Комментарии (1)
#

Но ведь в "раздельном питании"казано,что молоко сочетается только с сахаром.