Названа ягода, которая превратит любую кашу в суперфуд | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Названа ягода, которая превратит любую кашу в суперфуд

Специалисты Люблинского медицинского университета в Польше обнаружили новый суперпродукт с высоким содержанием антиоксидантов, который может защитить организм от самых разных заболеваний. Это черноплодная рябина, или, как ее еще называют, арония, передает Daily Mail.

арония, рябина черноплодная, каша

Эта ягода родом из Северной Америки является ценным источником антиоксидантов, витамина C и флаваноидов. Однако в сыром виде в силу специфического вкуса ее почти не едят.

Меж тем, ученые выяснили, в отличие от других ягод и фруктов, рябина отлично сохраняет свои полезные свойства даже после термической обработки. Это делает ее идеальной добавкой к каше или смузи.

Внешне ягода напоминает клюкву или чернику. Считается, что черноплодная рябина обладает антивозрастными свойствами, полезна для сердца, а еще — это отличный афродизиак.

В рамках эксперимента исследователи приготовили несколько видов каш с разным содержанием аронии. Чем выше была концентрация ягод — тем больше было в каше антиоксидантов, полифенолов, флаваноидов и свободных фенольных кислот. Питательные свойства ягод сохранились даже после термической обработки.

По словам ученых, кашу с ягодами рябины лучше всего употреблять через 10 минут после приготовления, так именно в этот момент ее антиоксидантные свойства находятся на своем пике.

Аронию черноплодную используют для приготовления варенья, джемов, желе, цукатов, компотов, вина. Свежие плоды применяют для лечения гипертонии, в качестве вспомогательного лекарственного средства при ревматизме, кори, сыпном тифе, скарлатине, аллергии.

Сок аронии способствует укреплению стенок кровеносных сосудах, в листьях растения содержатся вещества, улучающие работу печени, образование и отток желчи.

Источник: DailyMail
Оставить комментарий
Хотите получать еженедельную
рассылку от Medical Note?

Вам понравится быть в курсе самых актуальных новостей медицины и акций в клиниках вашего города!