Назван гарнир, снижающий риск рака и заболеваний сердца | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Назван гарнир, снижающий риск рака и заболеваний сердца

Рис является одним из самых популярных гарниров. Однако не все его виды одинаково полезны, предупреждают диетологи. Об этом пишет «Российская газета».

В частности, эксперты посоветовали отказаться от белого риса, поскольку в процессе обработки большая часть питательных веществ в нем просто исчезает. Другое дело — рис коричневый. В нем содержатся белки, минералы и большое количество необходимой кишечнику клетчатки.

Коричневый рис не только влияет на пищеварение, но и за счет селена и антиоксидантов в составе борется с воспалительными процессами в организме.

Продукт также полезен для сердца. Исследования показывают, что содержащиеся в нем селен и магний предотвращают накопление холестерина в артериях. Меж тем, высокий уровень холестерина повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Отмечается потенциал коричневого риса в борьбе с онкозаболеваниями — в частности, раком толстой кишки и молочной железы. Важную роль в этом играют антиоксиданты и селен.

Продукт хорошо сочетается с белковой пищей и зеленью. Диетологи рекомендуют есть его не только в виде гарнира, но и в составе супов и салатов.

Оставить комментарий