Мясо птицы приравняли по вредности к красному мясу | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Мясо птицы приравняли по вредности к красному мясу

Вопреки сложившемуся мнению красное и белое мясо в равной степени повышают уровень холестерина в крови. К такому выводу пришли специалисты из Научно-исследовательского института при детской больнице в Окленде в США.

мясо птицы, белое мясо, красное мясо, холестерин

Исследователи выяснили, что употребление любого типа мяса повышает содержание липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые еще называют «плохим холестерином». Именно его связывают с повышенным риском развития атеросклероза — заболевания, поражающего крупные кровеносные сосуды.

Примечательно, что сопоставимое количество растительных белков такого эффекта не оказывает.

В последние годы красное мясо стало «непопулярным» из-за опасений по поводу его связи с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и даже рака. При этом в качестве здоровой альтернативы эксперты, как правило, предлагают использовать мясо птицы.

Авторы исследования отмечают, что для снижения холестерина целесообразно ограничить потребление мяса в принципе и перейти на овощи, молочные продукты и бобовые.

Источник: MedicalXpress
  • 371
Оставить комментарий
Хотите получать еженедельную
рассылку от Medical Note?

Вам понравится быть в курсе самых актуальных новостей медицины и акций в клиниках вашего города!