Минздрав предложил запекать ценный микроэлемент в хлеб | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Минздрав предложил запекать ценный микроэлемент в хлеб

Согласно данным Эндокринологического научного центра Минздрава России, до 70% россиян испытывают дефицит йода. Для решения проблемы производителей хлеба могут обязать готовить продукт по новому рецепту. Об этом пишет «Российская газета».

В частности, в Минздраве предлагают готовить хлеб с использованием йодированной соли. Соответствующий законопроект представлен на общественное обсуждение.

Инициатива специалистов направлена на борьбу с дефицитом йода среди россиян. Хлеб был выбран потому, что продукт есть на столе практически в каждой семье.

По оценке экспертов, человек, употребляя 150 граммов «правильного» хлеба, получит 53 мкг йода — это соответствует 35% от рекомендуемого суточного потребления микроэлемента для взрослых.

«Таким образом, можно полагать, что в России будет достигнуто оптимальное обеспечение питания основных групп населения йодом», — считают в ведомстве.

Йод является важнейшим микроэлементом, который самостоятельно не вырабатывается в организме человека.

При нехватке йода разрастаются ткани щитовидной железы (появляется эндемический зоб). Также в ней могут образовываться кисты и узлы.

Оставить комментарий