Какая рыба самая полезная? | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Какая рыба самая полезная?

Какая рыба полезнее всего — морская или речная? Об этом в интервью радио Sputnik рассказал исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин.

По словам эксперта, любая речная рыба полезна при условии что, она была выловлена в экологически чистых районах, вдали от крупных городов, в чистых озерах и реках. Это может быть лещ, вобла, судак, карп, сазан.

В ряде районов, где обитает пресноводная рыба — Ростовской и Астраханской областях, районах Сибири — ее вылавливают и тут же продают.

«В районах Мурманска, Владивостока, Хабаровска пресноводную рыбу практически никто не видел, там едят в основном морскую рыбу. В Центральной России представлена и та, и другая рыба, но 90% продаж приходится на морскую рыбу и только 10% на пресноводную», — рассказал Александр Фомин.

Любая рыба содержит много белка. В плане жира полезнее всего рыба, которая живет на севере, в холодных водах, северных морях. В ней содержится большое количество непредельных кислот — омега-3. Они важны для поддержания физиологического тонуса, к тому же, очищают организм, связывая вредные радикалы.

К северной рыбе относится треска, минтай, пикша, камбала, селдь. Они в достаточном количестве представлены на российском рынке, добавил эксперт.

Оставить комментарий