Как в домашних условиях избавиться от ядов в продуктах | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Как в домашних условиях избавиться от ядов в продуктах

Известно, что при выращивании овощей и фруктов широко применяются различные вещества, позволяющие бороться с вредителями. Зрелым плодам зачастую также продлевают срок годности с помощью добавок. О том, как обезопасить себя от пищевых ядов, рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог Елена Соломатина.

яблоко

Гербициды и пестициды — это яды, которые используются, чтобы защитить растения от вредителей. Вещества плохо влияют на почки.

Есть еще фунгициды и концентрат дифенил (Е230), которые также опасны для внутренних органов. Первым от грибка обрабатывают семена и плоды, второй же продлевает плодам срок годности.

Концентрат дифенил часто применяют для продления товарного вида клубнике и инжиру.

«Смочите ягоду водой и положите на салфетку. Посмотрите, блестит ли влажное пятно, образовавшееся под клубникой, радужной пленкой. Если да, то речь идет об обработке дифенилом», — пояснила Елена Соломатина.

Не всегда можно есть в большом количестве яблоки, покрытые слоем парафина для консервации. Его можно обнаружить, проведя по поверхности ногтем.

Чтобы избавиться от слоя парафина, надо фрукты тщательно помыть. А вот с клубникой такое не пройдет. Так что делайте выводы.

Также надо тщательно мыть сухофрукты — их покрывают сернистым газом.

Повышенное содержание нитратов наблюдается в корнях и стеблях зелени, шпинате, свекле, моркови, отметила врач.

Поэтому стоит использовать верхушку салата. А свеклу и морковь надо варить с открытой крышкой. Так испарятся нитраты.

Оставить комментарий