Как сделать фастфуд полезным? Советы диетолога | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Как сделать фастфуд полезным? Советы диетолога

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала в беседе с радио Sputnik, как превратить привычный бургер с картошкой в полезный перекус без трансжиров, соли и сахара.

Для приготовления бургера эксперт советует выбирать цельнозерновой хлеб, «свою котлету нормального качества» и больше зелени.

Можно также взять куриную грудку или индейку, добавить зелень, томатный соус хорошего качества или томатную пасту, специи и завернуть в лаваш.

Если очень хочется картошки с корочкой, то лучше запечь ее в духовке. Главное — не пользоваться долго растительными маслами, так как они начинают окисляться.

На десерт диетолог рекомендует приготовить сорбет. Для этого нужно смешать в блендере замороженные ягоды и йогурт, а затем заморозить.

Готовый фастфуд тоже можно сделать более полезным, подчеркивает Елена Соломатина, советуя выбирать блюда, в которых присутствует зелень. По ее словам, это хоть как-то компенсирует вред.

Наггетсы лучше всего есть без корочки, оставляя только сердцевину. Что касается картошки, то предпочтение следует отдавать приготовленной «по-деревенски».

«Хотите бургер — уберите одну булочку, добавьте овощей, или оставьте только котлету с сыром и овощами. Берите не баранью, а куриную шаурму, просите не майонез, а томатный соус», — подчеркивает диетолог, призывая покупать фастфуд только в проверенных местах.

Оставить комментарий