Как правильно есть цитрусовые, чтобы избежать повышения сахара | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Как правильно есть цитрусовые, чтобы избежать повышения сахара

С цитрусовыми надо быть осторожнее не только диабетикам, но и здоровым людям, предупредила нутрициолог, член Национального общества диетологов и Европейской ассоциации по изучению ожирения Ольга Деккер.

апельсин

Стоит запомнить, что цельные фрукты гораздо полезнее переработанных в сок плодов.

В жидком виде они провоцируют скачок сахара в крови. Поэтому при диабете и болезнях ЖКТ от сладких напитков надо отказаться в принципе.

Есть фрукты надо вместе с клетчаткой, то есть, вместе с белыми шкурками, не ограничиваясь одной лишь мякотью. Клетчатка снижает способность продукта отдавать глюкозу в кровь и понижает гликемический индекс.

Есть апельсины, мандарины, грейпфруты лучше в качестве десерта — через некоторое время после основного приема пищи.

«Если прием пищи содержал белок, то он тоже снижает способность продукта отдавать глюкозу в кровь», — отметила Ольга Деккер.

Здоровым людям также важно не перебарщивать с цитрусовыми. Одного апельсина за один прием достаточно. Мандаринов можно есть максимум при штуки. Если хочется больше, то сделайте перерыв и через несколько часов съешьте еще пару мандаринов.

Оставить комментарий