Как обнаружить скрытые названия сахара на этикетках продуктов | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Как обнаружить скрытые названия сахара на этикетках продуктов

Специалисты объяснили, как распознать «завуалированные» на этикетках продуктов вещества. Об этом пишет газета «Комсомольская правда».

супермаркет

По словам основателя проекта HealthNorms Марии Поповой, под названиями «патока», «мальтодекстрин», «глюкоза» и «сироп» обычно маскируется сахар.

Не стоит расслабляться, если вы видите альтернативное слово «фруктоза».

«Фруктоза почти полностью метаболизируется в печени. Ее высокое потребление — уже доказано — негативно влияет на здоровье. Здесь и метаболический синдром, и ожирение печени, и другие проблемы», — предупредила эксперт.

Не всегда у потребителей есть возможность распознать в продукте транжиры, о вреде которых не устают предупреждать диетологи.

Как правило, трансжиры обозначаются как «гидрогенизированные», «частично гидрогенизированные», «кондитерские» жиры и масла.

А вот многие Е-добавки в минимальных количествах безвредны, поэтому не стоит их маниакально опасаться. Например, гуаровая камедь может быть обозначена как Е-412 и она безопасна для здоровья.

Оставить комментарий