Гастроэнтеролог рассказала, как правильно мыть овощи из магазина | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Гастроэнтеролог рассказала, как правильно мыть овощи из магазина

Врач-терапевт, нутрициолог, гастроэнтеролог Александра Фомина считает, что для мытья овощей и фруктов, которые были куплены в магазине или на рынке, недостаточно обычной проточной воды.

Чтобы избавиться от загрязнений на овощах, фруктах, зелени, которые производители часто обрабатывают сернистым газом, фунгицидами, парафином, дифенилом, следует использовать пищевую соду. Привычной водой из-под крана тут не обойтись.

«Надо взять 1-2 чайные ложки пищевой соды на 250 мл воды. Следует поместить в раствор плод на 12-15 минут.Это позволит смыть большую часть промышленных загрязнений с поверхности.

Вещества, проникшие в толщу плодов и фруктов, к сожалению, удалить полностью нереально. Разве что только счищать», — отметила Александра Фомина.

Врач уточнила, что на вкус твердых продуктов замачивание с использованием соды никак не влияет. А вот ягоду очищать таким способом не рекомендуется.

Если вы используете специальные химические средства для мытья овощей и фруктов, то важно их потом тщательно смыть. Иначе к химии добавится еще химия, пояснила гастроэнтеролог.

Оставить комментарий