Эксперты рассказали, как правильно выбирать хлеб | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Эксперты рассказали, как правильно выбирать хлеб

Роспотребнадзор рекомендует выбирать хлеб без вмятин и трещин и не покупать его впрок. Приобретать продукт следует только в магазинах, где созданы условия для его хранения и транспортировки.

хлеб

Эксперты советуют обращать внимание на упаковку (она не должна быть грязной) и форму хлеба — в идеале она правильная, гладкая, без боковых наплывов. Продукт должен быть хорошо пропечен, в правильном хлебе нет комков или пустот. О качестве говорит его эластичность и равномерная пористость.

На этикетке обязательно указываются дата изготовления и срок годности продукта. Специалисты напоминают, что белый хлеб сохраняет свои полезные свойства в течение суток с момента изготовления, а ржаной и ржано-пшеничный — до 36 часов. А вот хлебобулочные изделия весом менее 200 граммов хранятся не более 16 часов.

Ни в коем случае нельзя есть хлеб с плесенью на корке. Это указывает на активизацию процесса порчи теста.

В Роспотребнадзоре рекомендуют не запасаться хлебом впрок и покупать его непосредственно к приему пищи. Хранить его нужно не в полиэтиленовом пакете, а в воздухонепроницаемой хлебнице или тканевом мешке.

Оставить комментарий
Подпишитесь на рассылку

Будте в курсе актуальных новостей медицины
и акций в клиниках.