Эксперт рассказала о полезных свойствах шоколада | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Эксперт рассказала о полезных свойствах шоколада

Специалист по рациональному питанию Варвара Зародина рассказала в интервью Радио Sputnik о том, как шоколад влияет на организм, и его какая разновидность — самая полезная.

Эксперт отметила, что какао-бобы, из которых делается шоколад, содержат более 200 соединений, положительно влияющих на организм.

Например, флавоноиды — антиоксиданты, которые благотворно воздействуют на свертываемость крови и иммунную систему, защищают от свободных радикалов. Какао-бобы являются лидером по содержанию флавоноидов среди всех пищевых продуктов.

Чем выше в шоколаде процент содержания какао, тем он полезнее. Сахар, напротив, снижает полезное действие флавоноидов.

По словам Зародиной, сейчас ведутся разработки, которые позволяют уменьшить снизить количество сахара в шоколаде без потери вкусовых ощущений.

Самый полезный шоколад — горький, белый же лишен всех полезных свойств.

Злоупотреблять десертом, однако, не стоит, иначе может развиться пищевая зависимость, которая отразится на весе, здоровье, состоянии кожи и внешности.

Эксперт призывает соблюдать баланс, не заедать стресс и контролировать порции.

Оставить комментарий