Доктор Комаровский назвал 7 самых полезных каш | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Доктор Комаровский назвал 7 самых полезных каш

Врач-педиатр, телеведущий Евгений Комаровский перечислил 7 самых полезных каш и рассказал, почему популярная манная, вопреки устоявшемуся мнению, не несет никакой пользы для здоровья.

Полезной кашей врач называет продукт, который обеспечивает энергией и дает максимум полезных веществ — белков, витаминов, микроэлементов и т.д.

Микроэлементы содержатся в оболочках круп, поэтому, чем больше они очищены — тем меньше в них ценных свойств.

По словам доктора, самой полезной является гречневая каша. В ней много железа и белка.

На втором месте — овсянка. Ее польза или вред принципиально зависят от обработки. Так, каша быстрого приготовления, наспех залитая водой, является чуть ли не самой вредной, отмечает Комаровский, добавляя, что настоящая овсянка — это хлопья, которые надо варить.

Третью строчку в рейтинге занимает перловка: в ней много белка, железа и клетчатки, которая очищает кишечник и «подготавливает» его к новой еде.

Полезность перловки также определяется правильным приготовлением. На Руси эту кашу заливали водой и часами томили в печи, подчеркивает врач.

На четвертом месте — пшенка. Это одна из самых полезных каш, хотя культура ее приготовления утрачивается.

Пятое место занимает кукуруза, шестое — рис. Комаровский предупредил, что белый очищенный рис не имеет никакого отношения к пользе для здоровья.

Другое дело — бурый неочищенный рис, в котором есть и клетчатка, и микроэлементы, и белок. Миллионы людей в мире используют его как основу рациона питания и при этом прекрасно себя чувствуют, подчеркнул доктор.

На седьмом месте рейтинга самых полезных каш — каша из семян льна. Комаровский посетовал, что готовят ее нечасто, хотя лен является чуть ли не единственным растением, в котором содержатся омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты.

Что касается манки, то она в список самых полезных каш не входит. Крупа надолго создает ощущение сытости, однако ничего, кроме быстроусваиваемых углеводов, которые тут же нужно потратить, в ней нет. Такая каша подходит разве что голодающим детям, отмечает педиатр.

Оставить комментарий