Диетолог перечислила топ-5 овощей для похудения | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Диетолог перечислила топ-5 овощей для похудения

Врач-диетолог клиники управления здоровьем Института персонализированной медицины Сеченовского университета Наталья Пугачева рассказала «Комсомольской правде», какие овощи должны обязательно присутствовать в меню худеющих.

Эксперт отметила, что овощи богаты клетчаткой, которая создает в желудке необходимый объем пищи и дает чувство сытости. Клетчатка необходима для нормальной работы кишечника. В день следует съедать около 300 г овощей разного цвета и структуры — волокнистой, салатной, листовой.

Первое место в топ-5 овощей для похудения занимают зеленые свежие листья — айсберг, россо, латук, романо, руккола, корн. Особенно полезны шпинат и сельдерей. В них много клетчатки, фолиевой и аскорбиновой кислот.

Также они богаты калием, который является мочегонным средством. В связи с чем шпинат, например, не рекомендован людям с мочекаменной болезнью.

Для лучшего усвоения полезных веществ врач советует заправлять салат небольшим количеством растительного масла.

Второе место занимает капуста — белокачанная, красная, брокколи, брюссельская, цветная. Она содержит пищевые волокна, витамины С, U, РР, сульфорафан, кальций и магний. Также полезна квашеная капуста — в ферментированном виде она важна для полезных микробов кишечника.

На третьей строчке — огурцы. Лучше всего грунтовые, светло-зеленые, с мягкой кожицей и недоразвитыми семенами. Высокое содержание воды и калия позволяют не ограничивать этот овощ в рационе, подчеркнула диетолог.

Особое место в рационе худеющих занимает свекла — как сам плод, так и ботва. Клетчатка и фруктовые кислоты стимулируют пищеварение, магний, марганец и калий помогают поддержать энергетический обмен, передачу нервных импульсов на должном уровне.

Свекла повышает выносливость, контролирует чувство голода и обеспечивает работу кишечника «по часам». Содержащиеся в ней пигменты и неорганические нитраты имеют антиоксидантные свойства и снижают артериальное давление.

Оставить комментарий