Диетолог объяснила, как приготовить полезную шаурму | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Диетолог объяснила, как приготовить полезную шаурму

Главный внештатный диетолог Депздрава Москвы Антонина Стародубова рассказала, как приготовить полезную шаурму у себя дома. Для этого понадобятся филе индейки, свежие овощи и соус из нежирного йогурта.

шаурма

Врач отметила, что сегодня классическая шаурма превратилась в популярное блюдо фастфуда. Приготовленная из жирного мяса с добавлением большого количества майонеза, кетчупа или других схожих по составу соусов, она может навредить здоровью. В 100 граммах такого блюда может содержаться от 230 до 350 ккал, при этом одна порция — это примерно 250-300 граммов. Это значит, что в одной шаурме около 690 ккал.

Приготовить менее калорийную и более сбалансированную шаурму можно в домашних условиях. Диетолог советует использовать нежирные сорта мяса — филе курицы или индейки. Оно может отварным, запеченным или приготовленным на гриле. Для соуса подойдет нежирный йогурт или сметана, лимонный сок и пряные травы. Именно такая шаурма будет ближе к аутентичному варианту блюда.

«Положите в шаурму больше свежих овощей и зелени, — говорит Стародубцева. — Это может быть хорошо промытый зеленый салат, китайская капуста, нашинкованные свежие помидоры и огурцы, стебли сельдерея, свежая морковь, болгарский перец и так далее».

Шаурма, приготовленная с использованием таких ингредиентов, может время от времени входить в рацион питания здорового человека, подчеркивает специалист.

Оставить комментарий
Хотите получать еженедельную
рассылку от Medical Note?

Вам понравится быть в курсе самых актуальных новостей медицины и акций в клиниках вашего города!