Диетолог назвал самые полезные продукты для человека | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Диетолог назвал самые полезные продукты для человека

Врач-диетолог, эндокринолог Антон Поляков рассказал в интервью «Федеральному агентству новостей», какие продукты должны быть в рационе каждого человека, и от какой пищи может быть больше вреда.

При подборе полезных продуктов нужно учитывать индивидуальные особенности организма. Например, каша — одним она помогает улучшить пищеварение, другим же — противопоказана из-за непереносимости или генетической нехватки фермента, необходимого для расщепления глютена.

«Поэтому всегда нужно смотреть генетику, иммунологический профиль человека, состояние его желудочно-кишечного тракта и возраст, — подчеркивает врач. — От этих параметров будет зависеть, что еда для человека — лекарство или яд».

Однако есть продукты, полезные абсолютно для всех. Самая лучшая каша — из гречневой крупы.

Из белковых продуктов диетолог советует употреблять рыбу, например селедку, скумбрию и горбушу. А вот семга и форель полезными не являются.

В рацион также необходимо включать ягоды — чернику, голубику, малину клюкву. Из орехов самыми полезными являются фундук, пекан, миндаль и грецкий орех. Очень важно регулярно употреблять зелень и овощи.

Продукты из коровьего молока аллергенны для 20% людей с европеоидной генетикой, отметил доктор Поляков. Козий или овечий вариант молока больше подходит для человека.

«Также человек может не переносить молочный сахар — лактозу — в связи с возрастными изменениями. Из детей старше двух лет только треть нормально переваривает лактозу, а во взрослом возрасте — вообще единицы», — пояснил он.

Оставить комментарий