Выведен диетический сорт пшеницы | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Выведен диетический сорт пшеницы

Специалисты Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н.И.Вавилова вывели диетический сорт пшеницы, продукты на основе которой смогут есть даже больные диабетом. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на врио директора института Елену Хлесткину.

пшеница, диетическая, полба

Ученые института вместе с Национальным центром зерна им. П.П.Лукьяненко вывели совместный сорт полбы. Она отличается от пшеницы, из которой готовят хлеб или макароны. Ее особый биохимический состав подходит для приготовления полезных диетических каш, отметила эксперт, добавив, что этот сорт подходит в том числе и для диабетиков.

По ее словам, вместе с врачами институт ведет работы по создания новых сортов пшеницы и овса с повышенным содержанием антиоксидантов. Их уже в ближайшие несколько лет передадут на госсортоиспытания.

Ранее ученые из Владикавказского государственного торгово-экономического техникума разработали рецептуру «умного» хлеба, который может снижать уровень сахара в крови. Одним из его основных ингредиентов также является полба.

Оставить комментарий
Подпишитесь на рассылку

Будте в курсе актуальных новостей медицины
и акций в клиниках.