В Роскачестве дали советы по выбору вареной колбасы | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

В Роскачестве дали советы по выбору вареной колбасы

Первым делом специалисты Российской системы качества посоветовали обратить внимание на условия хранения продукта. Об этом пишет РИА Новости.

колбаса

Дело в том, что вареная колбаса должна храниться в холодильниках при температуре от нуля до шести градусов Цельсия. Однако в реальности это не всегда так.

В результате нарушений срок годности продукта сокращается (особенно, если он не в вакууме). Снижается и качество товара.

Внешне хорошая колбаса светло-розового цвета, на ощупь — упругая. При разрезе в ней не должно быть комочков и полостей.

Изготовленный по ГОСТу продукт имеет четкий состав, и в нем по определению не могут содержаться растительные белки, курица, крахмал и клетчатка.

А только: свинина, говядина, вода, яйца куриные или меланж яичный, коровье молоко сухое цельное или обезжиренное.

Из специй допускаются соль, сахар, орех мускатный или кардамон.

Допускается и присутствие в продукте Е-добавок. Однако обратите внимание, что Е120 и Е252 могут оказывать канцерогенный эффект, поэтому они в колбасе (да и в других товарах) нежелательны.

Оставить комментарий
Подпишитесь на рассылку

Будте в курсе актуальных новостей медицины
и акций в клиниках.