В популярных сухих завтраках нашли опасный токсин | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

В популярных сухих завтраках нашли опасный токсин

Роскачество проверило один из самых популярных видов быстрых завтраков — шоколадные шарики — и установило, что треть из представленных образцов содержит токсин.

сухой завтрак, токсин, роскачество

Эксперты изучили 18 наиболее популярных на российском рынке брендов шоколадных шариков стоимостью от 12 до 186 рублей за 100 граммов продукта. Исследование велось с учетом 222 показателей качества и безопасности. Продукция 17 брендов произведена в России, одна торговая марка — в Германии.

В продукции пяти торговых марок эксперты впервые за всю историю исследований Роскачества зафиксировали токсин — охратоксин А.

Количество охратоксина А в одной из проверенных торговых марок составило 0,0165 мг/кг, во второй — 0,0144 мг/кг, в третьей — 0,0098 мг/кг, в четвертой — 0,0075 мг/кг, в пятой — 0,0073 мг/кг.

Меж тем, технический регламент Таможенного союза «О безопасности зерна» устанавливает максимально допустимое содержание охратоксина А в пшенице, ячмене, ржи, овсе, рисе, поставляемом на пищевые цели на уровне не более 0,005 мг/кг.

Охратоксин А негативно влияет на почки, вызывая атрофию канальцев, интерстициальный фиброз и другие заболевания, связанные с цитотоксическими и канцерогенными свойствами токсина. Острые отравления встречаются редко.

Тяжелых металлов, пестицидов, ГМО, трансизомеров жирных кислотв, патогенных микроорганизмов, стафилококков, бактерий групп кишечной палочки, искусственных консервантов и красителей эксперты не нашли ни в одном из исследуемых образцов.

Однако в 15 торговых марок специалисты обнаружили значительное превышение массовой доли сахарозы. По массовой доле соли стандарту Роскачества соответствует 9 торговых марок.

При этом эксперты напомнили, что согласно законодательству, производители не обязаны указывать количество соли и сахара, содержащееся в продуктах.

Источник: ТАСС
Оставить комментарий
Хотите получать еженедельную
рассылку от Medical Note?

Вам понравится быть в курсе самых актуальных новостей медицины и акций в клиниках вашего города!