В лапше быстрого приготовления нашли пестициды и токсины | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

В лапше быстрого приготовления нашли пестициды и токсины

Специалисты Роскачества проверили популярные марки лапши быстрого приготовления и выявили в них пестициды, токсины и повышенное содержание соли.

лапша, роскачество

Эксперты Роскачества проанализировали 17 наиболее популярных наименований. Продукция 14 торговых марок произведена в России, двух — в Казахстане и еще одной — в Корее.

В лапше «БигЛанч» были обнаружены следы бифентрина (пестицид) и следовые количества регулятора роста растений. Последние также нашлись в лапше «Золотистая жатва», «Роллтон», «Моя цена».

Эксперты полагают, что опасные вещества могли попасть в продукт через основное сырье — муку.

В продукции восьми торговым марок выявлены следовые количества охратоксина А, еще в пяти — микотоксина зеараленон. Митоксины могли попасть в лапшу из сырья из-за недостаточно тщательного входного контроля на производстве или недобросовестных поставщиков муки.

Они также могут появляться в продукции при транспортировке или хранении — в случае, если есть условия для грибкового поражения, отметили в Роскачестве.

По итогам исследования эксперты предположили, что производители используют некачественное растительное масло. В 12 торговых марках было выявлено большое количество соли.

Мнение о том, что в лапше используется соя, но в составе она не указывается, не подтвердилось. Как и то, что в лапше, якобы, отсутствует заявленное мясо.

Искусственных красителей в образцах найдено не было, а глутамата натрия оказалось не так много, как принято считать.

В целом ни одна торговая марка не может претендовать на российский знак качества, поскольку во всей исследуемой продукции были выявлены те или иные несоответствия, заключили эксперты.

Оставить комментарий
Подпишитесь на рассылку

Будте в курсе актуальных новостей медицины
и акций в клиниках.