В лапше быстрого приготовления нашли пестициды и токсины | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

В лапше быстрого приготовления нашли пестициды и токсины

Специалисты Роскачества проверили популярные марки лапши быстрого приготовления и выявили в них пестициды, токсины и повышенное содержание соли.

лапша, роскачество

Эксперты Роскачества проанализировали 17 наиболее популярных наименований. Продукция 14 торговых марок произведена в России, двух — в Казахстане и еще одной — в Корее.

В лапше «БигЛанч» были обнаружены следы бифентрина (пестицид) и следовые количества регулятора роста растений. Последние также нашлись в лапше «Золотистая жатва», «Роллтон», «Моя цена».

Эксперты полагают, что опасные вещества могли попасть в продукт через основное сырье — муку.

В продукции восьми торговым марок выявлены следовые количества охратоксина А, еще в пяти — микотоксина зеараленон. Митоксины могли попасть в лапшу из сырья из-за недостаточно тщательного входного контроля на производстве или недобросовестных поставщиков муки.

Они также могут появляться в продукции при транспортировке или хранении — в случае, если есть условия для грибкового поражения, отметили в Роскачестве.

По итогам исследования эксперты предположили, что производители используют некачественное растительное масло. В 12 торговых марках было выявлено большое количество соли.

Мнение о том, что в лапше используется соя, но в составе она не указывается, не подтвердилось. Как и то, что в лапше, якобы, отсутствует заявленное мясо.

Искусственных красителей в образцах найдено не было, а глутамата натрия оказалось не так много, как принято считать.

В целом ни одна торговая марка не может претендовать на российский знак качества, поскольку во всей исследуемой продукции были выявлены те или иные несоответствия, заключили эксперты.

Оставить комментарий