Ученые выяснили, какая часть авокадо самая полезная | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Ученые выяснили, какая часть авокадо самая полезная

Выбрасываете косточку от авокадо? А зря, ведь, как выяснили ученые из Университета штата Пенсильвания, именно эта часть плода — самая полезная, передает Daily Mail.

авокадо, косточка, семена

В ходе исследования выяснилось, что экстракт косточки авокадо уменьшает воспаление, вызванное белыми кровяными клетками — лейкоцитами. По мнению авторов работы, из вещества можно сделать пищевой ингредиент или даже использовать его в качестве лекарственного препарата.

Ученые вырастили макрофаги (тип белых кровяных клеток) в чашке Петри, а затем активировали их с помощью молекул, одна из которых содержала экстракт авокадо. Она то и подавила воспалительный процесс в клетках.

Профессор пищевых наук Джошуа Ламбер отмечает, что это важное открытие, поскольку многие опасные заболевания, среди которых артрит, рак и болезни сердца, непосредственно связаны с хроническим воспалением.

В дальнейшем ученые планируют провести испытания на животных, например — изучить действие экстракта семян авокадо на мышах с язвенным колитом.

По словам Ламберта, целебные свойства косточки могут заинтересовать не только производителей, но и перерабатывающие компании. «Будет здорово, если нам удастся снизить количество утилизируемых отходов от авокадо, учитывая объемы его потребления»,  подчеркивает Ламберт.

Команда ученых уже подала заявку на получение патента на экстракт, который, предположительно, будет использоваться в качестве пищевой добавки.

Калифорнийская комиссия по авокадо, однако, не рекомендует измельчать косточки и есть их, поскольку в исследовании речь шла не самих семенах, а о вытяжке из них. Того же мнения придерживается диетолог Лара Метц, по мнению которой, главная ценность плода заключается в его питательной и чрезвычайно полезной мякоти.

Источник: DailyMail
  • 1143
Оставить комментарий
Хотите получать еженедельную
рассылку от Medical Note?

Вам понравится быть в курсе самых актуальных новостей медицины и акций в клиниках вашего города!