Ученые предупредили об опасности парного молока | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Ученые предупредили об опасности парного молока

Парное молоко может быть источником устойчивых к антимикробным препаратам бактерий, предупреждают ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе. Исследование опубликовано в журнале Microbiome.

Бактерии могут появиться в молоке в том случае, если оставить напиток в условиях комнатной температуры. При употреблении они проникают в организм человека и провоцируют развитие инфекционных заболеваний.

В рамках исследования ученые проанализировали 2034 розничных образца пастеризованного и непастеризованного молока. По словам специалистов, более 3% жителей США не кипятят сырое молоко перед употреблением, так как даже не подозревают о потенциальной опасности.

Более того, многие считают в парном молоке больше полезных пробиотиков, чем в пастеризованном продукте. Хотя исследование показало, что это не так.

Ученые порекомендовали любителям парного молока хранить его исключительно в холодильнике. По данным экспертов, ежегодно три миллиона человек заражаются антибиотикорезистентными бактериями. Более 35 тысяч из них умирают.

Оставить комментарий