Ученые нашли объяснение загадочной пищевой неофобии | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Ученые нашли объяснение загадочной пищевой неофобии

Пищевая неофобия — боязнь пробовать новые продукты или блюда — в большинстве случаев передается по наследству и определяется генотипом. К такому выводу пришли специалисты Финского национального института здравоохранения и социального обеспечения, Хельсинского университета (Финляндия) и Тартусского университета (Эстония).

пищевая неофобия

Ученые в течение 7 лет наблюдали за добровольцами в возрасте от 25 до 74 лет. Выяснилось, что пищевая неофобия в 78% случаев передается по наследству.

Расстройство часто встречается у детей и пожилых людей. Однако схожие с ней черты, например, избирательность в пище, встречаются в разных возрастных группах. Из-за этого идентифицировать пищевую неофобию бывает не так-то просто.

На сегодняшний день об этом расстройстве науке известно немного. Но очевидно, что пищевая неофобия негативно отражается на качестве питания: потребление клетчатки, белка и мононенасыщенных жирных кислот может снижаться, а потребление насыщенных жиров и соли — наоборот, увеличиваться.

Кроме того, была обнаружена значительная связь между пищевой неофобией и неблагоприятным профилем жирных кислот и повышенным уровнем воспалительных маркеров в крови. Расстройство также увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или диабета 2 типа.

Источник: ScienceDaily
Оставить комментарий
Хотите получать еженедельную
рассылку от Medical Note?

Вам понравится быть в курсе самых актуальных новостей медицины и акций в клиниках вашего города!