Семь продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Семь продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике

Хранение ряда продуктов при низких температурах может значительно ухудшить их вкусовые качества, а также спровоцировать преждевременную порчу и «уничтожить» витамины. Об этом пишет Focus.de.

продукты в холодильнике

Не стоит хранить в холодильнике картофель. Так как полежавший в таких условиях продукт становится более сладким — за счет того, что крахмал быстро «превращается» в сахар.

Теряет свои вкусовые качества и приятный внешний вид на холоде шоколад.

«Шоколад очень чувствителен к колебаниям температуры. Конденсационные формы высвобождают сахар из шоколада и плохо влияет на аромат.

Продукт надо герметично упаковывать и хранить при температуре от 12 до 18 градусов по Цельсию», — предупредили специалисты.

Также теряют в холодильнике вкусовые качества мед, помидоры и хлеб. Быстрее портятся в холоде бананы — фрукты меняют свой цвет и полезность.

Растительные масла тоже нежелательно ставить в холодильник.

«Некоторые растительные масла становятся мутными при низких температурах, потому что содержащиеся в них вещества кристаллизуются, переходя в твердое состояние. Это не опасно для здоровья, но выглядит крайне не презентабельно», — пояснили специалисты.

Оставить комментарий