Профессор объяснил, чем заменить сахар | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Профессор объяснил, чем заменить сахар

Доктор медицинских наук, врач-диетолог и профессор Алексей Ковальков развеял миф о сахарозаменителях. Он также выделил самый безопасный аналог сахара.

Если уж вы решили отказаться от сахара, который провоцирует развитие диабета, и вообще крайне вреден для организма, то надо уже с ним распрощаться, без альтернативы, посоветовал врач.

По его словам, многие сахарозаменители вовсе не безвредны. Они, например, разрушают кишечную флору. Достаточно неделю активно их есть, и флора сократиться на 50%. Отсюда проблема с усвоением белков, жиров, углеводов и других жизненно важных веществ.

Плюс сахарозаменители способны влиять на ДНК. В связи с чем есть данные о том, что они могут провоцировать онкологию.

Также следует понимать, что сахарозаменители не дают возможности «забыть вкуса сахара, отвыкнуть от него», поэтому зависимость от сладкого никуда не уходит.

«Еще надо понимать, что у большинства людей есть зависимость не от сахара, а от сочетания сладкого и жирного. Например, углеводов (в виде хлеба) и жирной пищи, представленной маслом и сыром. То есть, мы говорим о привычном для многих бутерброде с сыром.

Сахарозаменители не помогут отказаться от такого рода пищи, вы просто не будете получать привычного удовольствия», — предупредил специалист.

Если уж альтернатива необходима, то самым безвредным сахарозаменителем является продукт натурального происхождения — стевия. Это так называемая медовая трава, пояснил эксперт.

Оставить комментарий