Назван опасный тяжелой аллергией «скрытый» ингредиент в продуктах | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Назван опасный тяжелой аллергией «скрытый» ингредиент в продуктах

Специалисты из Северо-Западного университета (США) заявили, что количество людей, страдающих от аллергии на кунжут, растет. Ситуация осложняется тем, что маркировка не всегда указывает на присутствие семян в продукте. Об этом пишет Medicalxpress.

бургер

Как пояснил профессор Ручи Гупта, кунжут в «скрытом» виде присутствует во многих продуктах питания. Поэтому аллергикам порой сложно избежать его употребления.

«Однако семена могут стать причиной очень тяжелой аллергической реакции, поэтому необходимо сопровождать продукты с его содержанием специальной маркировкой для пищевых аллергенов», — отметил специалист.

Он также рассказал, что никто не застрахован от внезапной аллергии на кунжут, так как она поражает детей и взрослых в одинаковой степени.

В отличие, например, от аллергии на молоко, которая появляется в раннем возрасте.

Кстати, в прошлом году СМИ сообщили о гибели от тяжелой аллергии 15-летней дочери британского миллионера Надима Эднан-Лаперузы.

Девушка съела в аэропорту сэндвич, где содержался кунжут. Ей он был противопоказан. На упаковке с едой информации о семенах не было. В итоге девушке стало плохо на борту самолета и через несколько часов она умерла в больнице.

Оставить комментарий
Подпишитесь на рассылку

Будте в курсе актуальных новостей медицины
и акций в клиниках.