Назван главный рассадник бактерий на кухне | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Назван главный рассадник бактерий на кухне

Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева рассказала в интервью радио Sputnik, какой привычный предмет является «инкубатором заразы» на кухне.

По словам эксперта, опасность для здоровья представляют кухонные губки для мытья посуды. У них пористая структура, они поролоновые, и их практически невозможно промыть и продезинфицировать.

«За незначительное количество времени, за неделю, губка, как инкубатор, выращивает микроорганизмов в 200 тысяч раз больше, чем на сидении унитаза», — отметила Надежда Раева.

Ни в коем случае нельзя использовать одну и ту же губку для мытья раковины, посуды и овощей. В раковине мы моем и загрязненные землей корнеплоды, и мясную продукцию, в котором могут находиться патогенные для человека микроорганизмы и гельминты, поясняет специалист. Менять губку следует не реже раза в неделю.

Вместо губки можно использовать обычные синтетические пластмассовые щетки. Их можно регулярно мыть, ошпаривать кипятком, дезифинцировать. Щетка лучше всего подходит для мытья овощей — в ней меньше задерживаются возможные возбудители инфекционных болезней.

«Заменить губку можно обычными синтетическими пластмассовыми щетками,. В санитарных требованиях еще рекомендуют использовать кухонную ветошь, которую можно постирать к концу дня», — добавила Надежда Раева.

Оставить комментарий