Мощнее лимона: российские ученые назвали самое богатое антиоксидантами растение | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Мощнее лимона: российские ученые назвали самое богатое антиоксидантами растение

Калининградские специалисты из лаборатории природных антиоксидантов Балтийского федерального университета имени Канта рассказали о растении, в плодах которого концентрация аскорбиновой кислоты достигает четырех тысяч миллиграммов на сто граммов — это в сто раз больше, чем в лимоне, передает «Российская газета».

шиповник

Шиповник признали самым полезным растением с точки зрения антиоксидантного богатства.

Речь идет не о распространенном шиповнике собачьем, а о более редком шиповнике морщинистом — его можно узнать по круглым плодам.

Последний встречается практически на всем протяжении береговой линии Балтийского моря.

«Шиповник морщинистый испытывает умеренное стрессовое воздействие со стороны моря.

Такой уровень стресса стимулирует дополнительное образование веществ, в том числе, антиоксидантов», — пояснил кандидат биологических наук Павел Федураев.

Отметим, что к антиоксидантам относится широкий класс соединений различной химической структуры. Это и витамин E, и каротиноиды (пигменты, которые преобразуются в организме в витамин A), и фенольные соединения — их много в зеленом чае.

Оставить комментарий
Комментарии (6)
#

Концентрация витамина С высокая, но при термической обработке (заваривании) этот витамин разрушается, вот незадача.

Ответ на от валера

#

валера, витамина С в шиповнике настолько много , что , даже после заваривания в кипятке , его всё равно больше , чем даже в чёрной смородине ! Чтобы разрушить весь витамин , отваривать шиповник нужно очень долго !

Ответ на от Гость

#

Гость, Я завариваю шиповник в термосе, с вечера заливаю и на след. день пью. А если быстро, то шиповник нужно варить 20 минут в медленном огне, и витамины ни куда не пропадут, и еще очень интересный момент, если есть шиповники очистив от зерен, то это почти бесполезный плод, только горячая вода заставляет выработке витамина С!

Ответ на от валера

#

валера, а спиртовая вытяжка не витамины и ничто не испортится иными словами настойка как для души и тела