Пища для мозга: 5 продуктов, которые сделают вас умнее

Крупный человеческий мозг чем-то похож на дорогой гаджет: потребляет 20-25% энергии организма, первым «встает в очередь на питание» и быстро «садится», если приходится решать нетипичные или творческие задачи. По счастью, существует несколько продуктов, которые помогают оптимизировать работу «смартфона» внутри нашей головы.

Лучшая еда для мозга
Продуктовый набор для мозга

Как работает мозг

Прежде чем выбирать, что именно стоит съесть, чтобы поумнеть, давайте разберемся, какие именно функции мозга мы планируем улучшать и поддерживать. В этом нам помогут данные международных исследований, объединенные в единую систему доктором Нилом Бернардом – одним из самых авторитетных специалистов по питанию мозга в мире.

Чтобы мозг работал «в оптимальном режиме», ему нужно полноценно дышать, и получать достаточно энергии, необходимой для строительства новых нервных клеток. Кроме того, клетки мозга требуется защитить от преждевременного старения и токсинов, которые нарушают их работу.

Какие вещества нужны мозгу для работы

Углеводы нужны для того, чтобы мозг получал достаточно энергии. Полиненасыщенные жирные кислоты необходимы для строительства клеточных стенок нейронов, и из белков мозг получает необходимые ему макроэлементы.

Главные макроэлементы мозга - железо и сера, необходимые для дыхания нервных клеток.  Фосфор обеспечивает клетки энергией, магний «в ответе» за нервную проводимость, а цинк обеспечивает работу 80 ферментов, регулирующих работу мозга.

Витамины группы В отвечают за выработку нейромедиаторов (например, ацетилхолина, ответственного за передачу нервного возбуждения) и полноценный обмен веществ. Витамины группы Е и С работают в качестве антиоксидантов, предотвращая преждевременное разрушение клеток мозга.

Поскольку не существует одного-единственного продукта, который содержал бы все вещества, необходимые для работы мозга, нам приходится комбинировать продукты питания, содержащие необходимые мозгу вещества. Ниже мы расскажем о пяти продуктах, которые стоит непременно включать в рацион, чтобы «подстегнуть» и улучшить работу мозга.

Креветки - закуска для умников
Креветки - еда для умников.

Продукт №1: Креветки

Содержат цинк, магний, омега-3 ненасыщенные жирные кислоты.

Улучшают обучаемость, повышают общий интеллект.

Чем можно заменить: морепродуктами (мидиями, морской и речной рыбой (особенно скумбрией и зубаткой)).

Употреблять креветки достаточно один раз в неделю. То же самое касается рыбы и других морепродуктов.

Продукт №2: Горох

Содержит витамины группы В (В1, В2, В9, В12), углеводы, омега-3 ненасыщенные жирные кислоты.

Улучшает память, внимание, концентрацию, повышает стрессоустойчивость.

Чем можно заменить: овсяная каша, грецкие орехи, неочищенный рис

Употреблять гороховую кашу достаточно раз в неделю. Если вам не нравится горох, его можно заменить овсяной кашей – но, чтобы достичь нужного эффекта, есть ее надо будет каждое утро.

Продукт №3: Авокадо

Содержит витамин Е, магний, железо, цинк.

Улучшает мозговое кровообращение, математические способности, удлиняет срок жизни нервных клеток.

Чем можно заменить: миндаль, зеленые листья салата, тыквенные семечки, кунжутное масло.

Употреблять авокадо можно ежедневно, вместе с овощными салатами. То же самое касается орехов и зеленых овощей - есть их нужно каждый день.

Клюква - для супер острого ума.
Кислая клюковка - источник витамина С.

Продукт №4: Клюква

Содержит витамин С, углеводы.

Улучшает продолжительность жизни нервных клеток.

Чем можно заменить: клубника, смородина, малина, апельсины.

Употреблять клюкву нужно как минимум два раза в неделю. Прочие ягоды и фрукты нужно по возможности включать в ежедневный рацион.

Продукт №5: Говядина

Содержит железо, серу, фосфор.

Улучшает сосредоточение, скорость реакции, общий интеллект, дыхание мозга, способность решать нестандартные и творческие задачи.

Чем можно заменить: яйца, жирное молоко и сыр, баранина, крольчатина.

Употреблять говядину нужно не менее 2 раз в неделю. Мясные (или, если вы вегетарианец, молочные продукты) нужно есть каждый день.

В заключение отметим: в пяти предложенных продуктах содержится максимум веществ, улучшающих работу мозга. Поэтому употребление именно этих продуктов – своеобразный «лайфхак» для мозга.

Однако, если регулярно употреблять продукты, которые мы предложили в качестве замены самых полезных для мозга лакомств, результат будет ничуть не хуже – мозг все равно будет работать в оптимальном режиме.

  • 997

Оставить комментарий

Читайте также