Раздельное питание: мифы и правда

Раздельное питание — диета, при которой употребление белков, жиров и углеводов должно быть раздельным. Другими словами, нельзя употреблять одновременно макароны и мясо, молоко и картофель, хлеб и яйца и т.д. Верна ли эта диета и приносит ли она желаемые результаты? Давайте разберемся.

раздельное питание

Немного об основателе

Раздельное питание получило широкую известность благодаря американцу Герберту Шелтону (1895-1985). Он не являлся врачом, а обучался натуропатии, хиропрактике и голоданию. Все это течения альтернативной медицины, не имеющие никакого отношения к официальной общепризнанной медицинской практике.

Шелтон неоднократно был оштрафован за занятия медициной и чтение соответствующих лекций.

Основа диеты

Американский натуропат уверенно заявлял о том, что комбинированная пища плохо переваривается и даже «разлагается» внутри организма человека. По его словам, это связано с ферментами, которые вырабатываются только для конкретного вида пищи.

В его книгах можно найти целый список сочетающихся и несочетающихся продуктов.

Гниение и брожение пищи

Подобные пугающие слова — это все «страшилки» Герберта Шелтона. Гниение и брожение пищи еды не может происходить при смешанном питании у здорового человека, даже, если он имеет избыточный вес.

Если такие процессы и случаются, то являются следствием тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта, лечение которых проводится специальной диетой и медикаментами, но никак не раздельным питанием.

Что думает организм о раздельном питании?

Как только ребенок рождается, первое, что он получает — молоко матери. И это уже само по себе не раздельное питание. Все свое существование люди употребляют комбинированную пищу — почти любой продукт содержит в себе одновременно белки, жиры и углеводы.

Наш организм предназначен для того, чтобы одновременно принимать овощи, хлеб, мясо и другие продукты. Если система ферментов в норме, то она запросто все переваривает.

Что говорят ученые о раздельном питании

Специалисты в области диетологии, физиологи, гастроэнтерологи, доктора медицинских наук согласны, что система раздельного питания не выдерживает критики. Составляя ее, Герберт Шелтон допустил множество ошибок, связанных с его некомпетентностью в области медицины.

Исследования, клинические испытания, опыты — все это доказывает, что раздельное питание не несет практической пользы ни для женщин, ни для мужчин, ни для детей.

Более того, есть сведения, указывающие на вред для организма со стороны ферментативной (поджелудочная железа начинает работать в непривычном для нее режиме) и нервной систем — снижается удовольствие от пищи, а из-за этого уменьшается количество вырабатываемого серотонина, что ведет к развитию депрессии.

Миф, что раздельное питание помогает похудеть

Одной из главных целей раздельного питания было заявлено похудение. Для того, чтобы проверить, так ли это, проводились клинические испытания.

На срок в шесть недель были выбраны две равные группы людей: одни питались раздельно, а другие — комбинированно. Обе группы употребляли равное количество калорий и испытывали одинаковые физические нагрузки. Как итог: все испытуемые похудели в одинаковой степени. Стало очевидным, что, что раздельное питание никак не влияет на похудение.

  • 259
Оставить комментарий
Читайте также
Материалы партнеров