Диета при гепатозе | Блог Medical Note о здоровье и цифровой медицине

Диета при гепатозе

Если врач поставил диагноз «гепатоз», то с большой долей вероятности можно предположить, что пациент любит вкусно и сытно поесть, и у него есть проблемы с лишним весом.

На долю жировых гепатозов или стеатозов приходится порядка 70% всех заболеваний печени. Именно ожирение и переедание, в особенности поедание в неумеренных количествах жирной, жареной пищи, мучного и сладкого чаще всего являются причинами данной патологии.

Впрочем, спровоцировать появление этой довольно распространенной болезни может злоупотребление алкоголем и длительный прием так называемых гепатотоксических лекарственных препаратов.

диета при гепатозе

Гепатоз: что происходит с печенью

При жировом гепатозе печеночные клетки постепенно перерождаются в жировую ткань, то есть происходит жировая дистрофия органа. Чаще всего это заболевание печени невоспалительного характера диагностируется у людей старше 30 лет.

Протекает оно преимущественно в хронической форме и долгое время может никак себя не проявлять. Со временем появляются такие симптомы как утомляемость, слабость, чувство тяжести и болезненность в правом подреберье, тошнота и отсутствие аппетита.

Если эти симптомы игнорировать, то жировой гепатоз может перейти в тяжелое заболевание — цирроз печени. Однако на ранних стадиях процесс обратим. Причем, основной упор в данном случае делается не столько на лекарственную терапию, хотя и она тоже нужна, сколько на изменение питания и образа жизни в целом.

Среди других разновидностей гепатозов — пигментный и холестатический. Первый обусловлен наследственной предрасположенностью, второй появляется из-за нарушения оттока желчи.

В любом случае залогом хорошего самочувствия является строгое соблюдение диеты, а если речь идет о жировом гепатозе, то, скорректировав питание и добавив в размеренную жизнь немного физической активности, можно добиться самовосстановления печени.

Диета при гепатозе

Пациентам с гепатозом и другими заболеваниями печени и желчевыводящих путей показана диета № 5 по Певзнеру. Она позволяет избежать обострений и прогрессирования этих патологий, полезна для людей, склонных к аллергическим реакциям, а еще помогает худеть без вреда для здоровья.

Переход на диету подразумевает отказ от жареных блюд, продуктов, богатых холестерином (жирных сортов мяса, печени, почек, молочных продуктов с высокой жирностью, печени трески, креветок, рыбной икры, майонеза и других), наваристых мясных и рыбных бульонов, пряных овощей (лука, чеснока, сельдерея, редьки, хрена и других).

Под запрет также попадают шоколад, выпечка и сладости, жирные десерты, копчености, колбасы и приправы.

Питание должно быть щадящим и дробным. Блюда готовят на пару, запекают или отваривают. Причем важен не только способ их приготовления, но и температура: холодные и горячие блюда стоит исключить.

Есть нужно через каждые 3-4 часа, это помогает отрегулировать отток желчи. Последний прием пищи — за 3 часа до сна. Важно не переедать, но и усердствовать с ограничением пищи тоже не стоит: резкое похудение, наоборот, ухудшит состояние.

О том, что вы на верном пути, скажет постепенное снижение массы тела, до 3-4 килограммов в месяц, а также уменьшение окружности талии. У женщин этот показатель не должен выходить превышать 80 сантиметров, у мужчин — 94.

гепатоз

Правильное питание предполагает употребление достаточного количества жидкости, около 2 литров в день, с обязательным приемом стакана воды утром натощак за полчаса до завтрака, а также ограничение поваренной соли и сахара.

Если есть нарушение толерантности к глюкозе или сахарный диабет, являющиеся факторами риска для развития гепатоза, то требуется дополнительная корректировка питания, как и при подагре, мочекаменной болезни и других патологиях, нередко сопутствующих этому заболеванию.

Питание при гепатозе должно быть сбалансированным. Достаточное количества белка (110-120 граммов в сутки) способствует скорейшему оздоровлению печени. В качестве его источников хороши творог, нежирные сорта мяса и рыбы.

Для нормальной работы печени и хорошего оттока желчи необходимы жиры (до 80 граммов в сутки).

Из животных жиров лучше ограничиться небольшим количеством непрошедшего тепловую обработку сливочного масла, а вот нерафинированные растительные масла не только допустимы, но и обязательны в ежедневном рационе. Они регулируют холестериновый обмен и предотвращают жировую инфильтрацию печени.

Полезны и богатые клетчаткой фрукты и овощи, которые способствуют выведению излишков холестерина. Именно фрукты и овощи в рационе человека, имеющего проблемы с печенью, должны стать основным источником углеводов.

Для улучшения оттока желчи рекомендуется добавлять в рацион блюда из тыквы, артишоков, капусты и моркови. Полезны также каши, особенно цельнозерновые.

Стоит позаботиться о достаточном поступлении в организм витаминов группы В, антиоксидантов, селена, холина, лецитина и инозита. Врач может назначить прием определенных витаминов наряду с эссенциальными фосфолипидами, растительными гепатопротекторами и желчегонными сборами.

Все это общие рекомендации. Диета для конкретного пациента в идеале должна подбираться с учетом состояния здоровья, результатов анализов и сопутствующих заболеваний. Ну а то, что полезно всем без исключения, — это постепенное увеличение физической нагрузки. Начать стоит хотя бы с пеших прогулок.

Оставить комментарий