Арбуз: удивительные свойства для организма

Арбуз — любимая ягода многих людей, независимо от возраста и пола. Мало кто откажет себе в удовольствии съесть кусочек жарким летом. Не только вкусом славится арбуз, существуют разные мнения о его пользе и вреде для здоровья, ведь считается, что он полезен для почек, печени, кишечника, нервной системы и других органов. Но так ли это на самом деле?

Арбуз и диетология

Распространенное мнение: арбуз помогает сбросить вес. Для начала стоит разобраться, сколько калорий в арбузе и какое соотношение в нем белков, жиров и углеводов. На 100 г мякоти приходится:

  • 25 ккал;
  • 0,6 г белков;
  • 0,1 г жиров;
  • 5,8 г углеводов.

В арбузе имеется много витаминов, среди них A, B1, B2, PP. Но их содержание мало, ведь 90% составляет вода. Однако главная проблема — сахар. Его содержание достаточно высоко и зависит от сорта. В 100 г мякоти содержится 5-10 г сахара. При употреблении небольшого количества он не навредит организму.

Тяжело рекомендовать арбуз при похудении. Сахар в крови обладает свойством «перетягивать» на себя жидкость, что вызывает мочегонный эффект, и в тот же момент ввиду ряда биохимических реакций спустя некоторое время появляется голод. Поэтому необходимо понимать: мочегонный эффект вызывается не столько количеством жидкости, сколько содержанием сахара.

Арбуз положительно влияет на кожу, что достигается благодаря комплексу витаминов, которые в нем содержатся.
Арбуз положительно влияет на кожу, что достигается благодаря комплексу витаминов, которые в нем содержатся

Лечебные свойства арбуза

Может показаться, что арбуз есть вредно, но это не так. Все хорошо в меру. В нем содержится относительно много магния, что положительно влияет на нервную систему, мышцы и помогает усваиваться витаминам. Но стоит помнить, что, если человек страдает заболеванием почек, следует ограничить потребление арбуза, ведь мочегонный эффект, который он производит, существенно нагружает почки. Диабетикам также стоит настороженно относиться к арбузу из-за количества сахара.

«Арбуз чистит желчный пузырь и печень» — частая фраза, но это касается не только его. Естественно, при употреблении стимулируется выработка желчи, но это свойственно и другим фруктам, а также сладостям.

В арбузе содержится клетчатка, что, в свою очередь, также неоднозначно. Это может вызвать как улучшение пищеварения, так и ухудшение, что проявляется диареей, но это касается его чрезмерного употребления.

Арбуз при беременности

Теперь, когда уже известны калорийность и свойства арбуза, можно поговорить и об употреблении его при беременности. Употреблять его никто не запретит, да и вреда плоду это не нанесет, даже наоборот, если приобретать арбузы у проверенных продавцов без риска отравления. Но что касается беременной, то тут нужно быть готовой к ряду не самых приятных вещей:

  • мочегонный эффект приведет к еще большему учащению позывов, особенно на поздних сроках, когда плод сильно давит на мочевой пузырь;
  • клетчатка может вызвать повышенное газообразование, что приведет к неприятным и даже болезненным ощущениям в животе.

В остальном же арбуз — безопасная и даже полезная ягода для беременных. Обусловлено это содержанием B9, который способствует синтезу ДНК и РНК. Но если нет желания испытывать дискомфорт, то есть другие фрукты и овощи, которые содержат B9.

При грудном вскармливании употребление арбуза не помешает и даже поможет в образовании и выделении молока. Но не стоит думать, что он может полностью решить проблему сниженного образования молока.

Арбуз — безопасная и даже полезная ягода для беременных
Арбуз — безопасная и даже полезная ягода для беременных

Отравление

Арбуз содержит много сахара, а микроорганизмы очень его любят. По этой причине если он долго хранился или транспортировался в непригодных условиях, то есть высокий шанс отравиться. Отравление может быть разной степени: от легкой диареи до необходимости госпитализации. Хорошими воротами для инфекции являются нарезанные арбузы, поэтому не стоит покупать их или надрезать для того, чтобы проверить на рынке.

Но не одни микроорганизмы могут послужить причиной отравления. Арбуз словно губка: легко впитывает в себя нитраты и вредные вещества из почвы. Недобросовестные продавцы чрезмерно удобряют почву азотными удобрениями для быстрейшего роста и наращивания массы. Нитраты, попадая в организм человека, превращаются в нитриты, которые более опасны.

Для того чтобы избежать отравления арбузом, нужно следовать простым правилам:

  • не надрезать арбуз на рынке, это можно делать только перед тем, как подавать его на стол;
  • хранить не более суток;
  • тщательно мыть теплой водой и ополаскивать кипятком;
  • цвет мякоти должен быть от розового до красного;
  • не стоит есть арбуз у самой кожуры, ведь это основное место, где скапливаются нитраты.

Можно и самостоятельно провести тест арбуза, опустив кусочек в воду. Если в нем не содержится химикатов, то вода просто помутнеет. Окрашивание воды в красный цвет указывает на повышенное содержание нитратов, нитритов и других вредных веществ.

Наслаждайтесь арбузом

Польза и вред арбуза для здоровья такие же, как и у других продуктов. Его нельзя ни запретить полностью, ни заставлять есть, словно он единственный обладает чем-то особенным. Но как отказать себе в удовольствии летним вечером съесть кусочек-другой арбуза, ведь его мы можем поесть только летом!

  • 3407
Запись к врачу

Коноплева Татьяна Николаевна

аллерголог, диетолог, иммунолог
Клиника доктора Волкова
Москва, ул. Архитектора Власова, д. 6
Записаться по бесплатному телефону:
8 800 77 55 787
Оставить комментарий
Читайте также
Коноплева Татьяна Николаевна
аллерголог, диетолог, иммунолог